山治是哲夫的救赎。
虽然说哲夫救了山治，并且舍弃了自己的一切，但个人更觉得，山治也是哲夫的救赎。从时间线上来讲，哲夫最早的登场是在一次劫船中。期间揍山治（当时山治还是个孩子）也是丝毫不留情。
漫画里，哲夫的一个小弟抢了食物，被哲夫一顿胖揍，丰满了哲夫的形象。
但是哲夫的所作所为，并不能称之为good man。
以下便是我的推测。
从背景上看，当时的哲夫，是刚从伟大航路回来。而在之后岛上哲夫一番意味深长的话，可以看出，哲夫其实也是和首领克利克一样，在伟大航路上受到了挫折，从伟大航路上逃回来的。伟大航路远比想象的要难得多，在伟大航路上，哲夫丢掉了航海的初衷，失去了所有的财物，所以不得不放弃，返航。所以才在返航的路上劫船。
但是，哲夫遇到了山治。山治的话，令哲夫想起了曾经的自己，为了寻找all blue而出海的自己。所以，哲夫奋不顾身去救山治，放弃了伙伴、舍弃了腿、舍弃了自己的名号，也把所有的食物留给了山治。
漫画中哲夫说，他的伙伴们都是好家伙，都是好伙伴。所以也只有伟大航路上的巨大波折，才会使这一船的人沦为劫船的劫匪。
哲夫深知，自己已是败军之船长，已经一度放弃了all blue的梦想。自己已经不行了，所以他想着，如果自己得救，就希望在海上开一家海上餐厅，让其他人不再承受自己所承受的饥饿之苦。而只要是饿肚子的人，他也不会拒之门外。
山治是哲夫梦想的延续
山治从来没有放弃过他的梦想。只是，当时的他还太小，所以，哲夫将他留在了海上餐厅，锻炼他，同时也等待着正确时机的到来。
哲夫知道，自己已是败兵，已经没有资本也没有力气再去追求自己曾经的all blue之梦了，但是他守护着山治的梦想，这个梦想不会消失。而且他坚信，终有一天，山治能实现所有厨师的梦想，找到all blue。
所以，首领克利克来到海上餐厅时，哲夫这么说。
很难想象，哲夫是以怎样一种心态说出这样的话的。毕竟，他曾也在伟大航路的挫折面前输掉了自己。
所以，当哲夫看到路飞的时候便知道，时机已经到了，克利克才不是草帽的对手，而山治的出海时期也已经成熟。
名为哲夫的男人，令山治失去了一切，也因为山治而失去了一切；名为哲夫的男人，拯救了山治，也被山治所救赎。“山治，我的梦想，由你来延续”。
名为山治的男人，找到了一群好伙伴，开始了以all blue为目标的航海大冒险。
作者ID：米斯特.羅
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